2018年6月29日星期五

外星人腦漿 Alien Brain Hemorrhage

Photo from Shake That






















外星人腦漿雞尾酒
"Alien Brain Hemorrhage" 中文通釋為外星人腦漿」,其實直接翻譯應該是外星人腦出血。調酒界的朋友對這個名稱應該一點也不陌生。這款雞尾酒的材料主要是甜酒、奶酒及水果糖漿。奶酒以高空滴入的方式,沖入盛載著水果糖漿及甜酒的杯子;因為奶類遇酸會凝固,被沖到下層的奶酒會和糖漿與甜酒混合,快速凝固成漩渦柱狀,形成一幅「美妙」的圖畫,就是調酒界形容的「外星人腦漿」的畫面,亦是萬聖節常見的主題雞尾酒。